Vesterbro Mad
Vesterbro Mad udvikler maduddelinger og madfællesskaber. Og vi støtter gerne jer i at skabe jeres eget. Vi hjælper med at udvikle idéer, finde partnerskaber og deler vores årelange erfaring i at arbejde med frivillighed og madspild. For små investeringer skaber vi solide og bæredygtige projekter i gode rammer, hvor interessenter nemt kan træde ind og løfte det fællesskab, som de drømmer om.
Hvad er et madfællesskab?
Et spændende madfællesskab er mere end blot at lave mad og spise sammen. Det handler også om gæsterne og om at skabe et møde, hvor forskelligheder og grænser udviskes. Om teamwork, om at gøre sig umage, fordybelse, opdagelser og måske allermest om – i samspil med andre – at opdage et ukendt potentiale i sig selv.
Det handler om at udvikle sig gennem værtsskab og om at finde tilbage til lyst, leg og læring.
Vi brænder for at løfte mennesker og mindske madspild
Vores vision er vores rygrad, og vi arbejder ud fra socialgastronomiske principper. Det handler altså ikke kun om at fylde maver eller tilberede mad, men om at løfte det enkelte menneske gennem værdighed, motivation, lighed, psykisk sundhed og et fællesskab med mulighed for udvikling.
Det er vores målsætning, at det enkelte menneske gennem tryghed, relationer og klare rammer skal udvikle lyst og vilje til at løfte sig selv.
Læs mere om madspild her: modspild.dk
Læs mere om vores projekter
Minifødevarebank på hjul
Vesterbro Maduddeling
Caritas Danmark
Røde Kors Hovedstaden
Copenhagen Markets
Jacob and the Spices
Vesterbro Sogn
Læs mere om vores projekter
Minifødevarebank på hjul
Vesterbro Maduddeling
Caritas Danmark
Røde Kors Hovedstaden
Copenhagen Markets
Jacob and the Spices
Vesterbro Sogn
Den internationale saltvandsindsprøjtning
At samarbejde på tværs af udfordringer og landegrænser er givende. De seneste år har vi derfor været under indflydelse af de driftige mennesker bag Social Gastronomy Movement. Vesterbro Mad er en del af det verdensomspændende netværk af kokke, entreprenører og iværksættere og har fået sparring fra civile projekter, der løser store og komplicerede opgaver verden over.
I Schweiz og Skandinavien har man andre udfordringer end i f.eks. Brasilien og Kenya, hvilket er lærerigt at få indblik i, når der skal findes løsninger og udvikles. Der er hovedsageligt koncepterne ’co-creation’ og ’food as a tool for social change’, der optager os i Vesterbro Mad.
Hvem er vi
Bestyrelsen i Vesterbro Mad
Bestyrelsesmedlem Helene Thise
Næstformand Gitte Skov Andersen
Bestyrelsesmedlem og bogholder Diana Gomez
Forkvinde, stifter og udvikler Charlotte Østervang (billedet herunder)
Derudover får Vesterbro Mad kyndig vejledning af Det Materiarkalske Ældreråd bestående af frivillige fra det tidligere Vesterbro Maduddeling, samt Sally Hellborn Hansen, madspildscowboy og køkkenchef på Absalon. Fotografer: Melissa Ørnstrup og Charlotte Østervang
Vil du høre mere?
Kontakt os hvis du vil høre, hvordan vi kan hjælpe med at etablere et madfællesskab, arbejde med madspild eller skabe partnerskaber, hvor alle løfter hinanden.
Send os en besked, så kontakter vi jer hurtigst muligt.
At skabe et nærende og smukt måltid og servere det ved et veldækket bord til glæde for andre har altid været en af menneskets stærke drivkræfter, og i den livgivende kreativitet ligger et stort potentiale i forhold til at løfte hinanden, uanset om det er den hjemløse, der trænger til et måltid eller om det er det ensomme økonomisk uafhængige menneske.
Tak til
Disse har støttet Vesterbro mad
